안녕하세요. 유튜브 초식마녀의 채널을 구독 중인데요 비건레시피가 많아서 가끔 따라해보곤 한답니다. 그중 파스타와 야채의 조합으로 맛있는 한 끼 식사를 즐기고 싶은 여러분들을 위해 오늘은 애호박 파스타 레시피를 소개하려고 합니다. 애호박의 부드러운 식감과 파스타의 고소한 맛이 어우러져 만들어지는 이 요리는 정말 간편하게 만들 수 있어서 일상 식사나 소규모 모임에도 딱입니다. 글로 적어놓았고 영상 궁금하신 분들은 유튜브 링크를 참조해주세요.
부드러운 애호박 파스타 레시피
재료
250g 파스타 (페토치니, 스파게티 등 원하는 종류)
1개의 중간 크기 애호박
2큰술의 올리브 오일
2개의 다진 마늘
소금과 후추로 간
파마산 치즈 (선택적)
파슬리 (장식 용, 선택적)
요리 순서
1. 애호박 손질하기
먼저 애호박을 세척하고 껍질을 벗깁니다. 그 후, 애호박을 반으로 자르고 씨를 제거한 뒤 1cm 두께로 슬라이스합니다.
2. 파스타 삶기
끓는 소금물에 파스타를 넣고 패키지에 적힌 시간 동안 삶습니다. 삶은 후 찬물에 헹궈 식힌 뒤 조금의 올리브 오일을 섞어 갉아붙지 않도록 합니다.
3. 애호박 볶기
팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 볶다가 애호박을 넣어 중불에서 익힙니다. 애호박이 부드럽게 익을 때까지 계속 볶아주세요.
4. 파스타와 애호박 합치기
볶은 애호박에 삶은 파스타를 넣고 골고루 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 해주고, 필요하다면 파마산 치즈를 추가하여 고소한 맛을 더해줍니다.
5. 고명과 장식
파스타를 그릇에 데코레이션 한 후, 파슬리와 파마산 치즈를 골고루 뿌려 완성합니다. 더 많은 맛을 원한다면 올리브 오일을 조금 더 뿌려주어도 좋습니다.
이제 당신은 간편하면서도 맛있는 애호박 파스타를 즐길 준비가 되었습니다. 이 요리는 누구나 쉽게 따라 할 수 있고, 가족이나 친구들과 함께 나누기에 딱입니다. 맛있게 드세요!
초식마녀 레시피 애호박 파스타 만들기 👇👇👇
https://youtu.be/mqbilipLr1E?si=Etvr2zop0OF-gp3S
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